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清蒸巴沙鱼的做法步骤

1.葱切丝，姜去皮切片和丝。

2.巴沙鱼解冻放料酒，姜片腌制20分钟去腥。

3.蒸锅中放水烧开，巴沙鱼倒掉料酒，放蒸锅中蒸10分钟生抽，蚝油，糖调汁。

4.巴沙鱼拿出倒出渗出的汤汁，汤汁很鲜，撒盐很好喝。鱼身上放姜葱丝，起锅烧油浇在上面，倒入调好的汁即可。